Receita de bolo gelado

Ingredientes:

Massa:

• Quatro ovos
• Duas xícaras de açúcar
• Três xícaras de farinha de trigo
• Um copo de suco de laranja (250 ml)
• Uma colher de sopa de fermento em pó

Cobertura:

• Uma garrafa de leite de coco (pequena)
• Uma garrafa de leite (utilize como medida a garrafa do leite de coco)
• Uma lata de leite condensado
• Um pacote de coco ralado sem açúcar

Preparo:

Massa:

1. Em uma batedeira, bata as claras em neve
2. Adicione o açúcar e bata por mais uns 5minutos
3. Acrescente:  as gemas, trigo,  suco e continue batendo até obter uma massa homogênea
4. Por último acrescente o fermento, bata por mais um minuto em velocidade baixa.
5. Despeje a massa em uma forma untada
6. Coloque para assar em forno pré-aquecido à 180°, por aproximadamente 40 minutos até dourar

Cobertura:

1. Em uma tigela misture: o leite de coco, o leite e o leite condensado
2. Depois de assado retire o bolo do forno, fure toda sua superfície com um garfo, despeja toda a cobertura e salpique o coco ralado por cima.
3. Leve à geladeira por 3 horas
4. Passado às três horas corte o bolo em quadradinhos, embrulhe com papel alumínio e deixe na geladeira.